Поставщики Aperol и Martini увеличат цены на 5-20%

«Кампари рус» и «Бакарди рус», поставляющие в Россию продукцию брендов Campari, Cinzano, Aperol, Oakheart и Bacardi, поставили в известность рестораторов о грядущем подорожании. В среднем цены вырастут на 5-20%.

По данным Shopper’s, необходимость пересмотра отпускных цен указанные компании объясняют ростом акцизов и ослаблением рубля. По словам представителя «Якитории» А. Муратова, поставщики проинформировали ресторанную сеть об увеличении цен в течение двух месяцев. Цены в меню ресторанов «Якитория» пока не изменились.

С 1 января алкоголь начали облагать повышенным акцизом. В 2025 году для напитков до 18 градусов он будет составлять 148 руб. Игристые вина будут облагаться акцизом в размере 125 руб. Для крепкого алкоголя будет действовать акциз 740 руб.

Эксперты прогнозируют изменение рецептуры коктейлей питейными заведениями из-за подорожания импортных ингредиентов. Уже сейчас в большей части ресторанов и баров для приготовления джин-тоника используются российская продукция. В скором времени на смену дорогому Aperol придут более дешевые отечественные аналоги, которые до оригинала дотягивают далеко не всегда.