Объем российского рынка альтернативного мяса достиг 2,6 млрд руб.

В 2020 году жители РФ израсходовали 2,6 млрд руб. на приобретение искусственного мяса. В течение пяти лет этот рынок будет демонстрировать ежегодный прирост на уровне 10%. Об этом говорится в прогнозе Deloitte Consulting.

На данный момент российский рынок альтернативного мяса составляет 0,8% от рынка Евросоюза. Вместе с тем российский рынок может похвастать наличием большого потенциала. Проведенное Deloitte Consulting исследование показало, что к включению в свой рацион искусственного мяса готовы 47% жителей нашей страны.

Производством альтернативного мяса в России занимаются не только стартапы, но и агропромышленные холдинги. В частности, имеется в виду группа «Эфко». Два года назад на российском рынке начала работать компания Beyond Meat. Бургерами с искусственными котлетами торгует ресторанная группа White Rabbbit Family, контролируемая известным ресторатором Б. Зарьковым. Кроме этого, продукцию Beyond Meat можно приобрести в магазинах «Азбука вкуса», «Перекресток», «Город-сад», «Утконос» и «Лента».