Фермеры из Швейцарии намерены уменьшить размеры своих коров

Большим коровам нужно большее количество корма. Кроме этого, они занимают намного больше места. За счет разведения более мелких пород коров эффективность животноводства может быть повышена. Такого мнения придерживаются швейцарские фермеры из группы New Swiss Cow. Эта группа оказывает консультационные услуги местным молочным фермам. Входящие в нее члены намерены переломить тренд к разведению крупных коров. Об этом пишут журналисты Bloomberg.
 
В течение последних 50 лет швейцарские фермеры в основном разводили коров весом около 800 килограммов. Они полагали, что чем крупнее корова, тем больше молока она может дать. Около 50% из 537 тыс. швейцарских коров являются помесью двух пород — североамериканской красной голштинской и симментальской. За счет этого скрещивания среднегодовой надой был увеличен в два раза, до 7,4 тыс. литров молока.
 
По мнению специалистов из New Swiss Cow, крупные породы коров не являются экономически эффективными. Во-первых, они требуют больше корма. Во-вторых, для них требуется много места. При этом коровы весом 500 килограммов могут давать ежегодно до 7 тыс. литров молока с намного меньшими издержками в части их содержания. Кроме этого, небольшие коровы сравнительно легко добираются до горных пастбищ. Это лето в Германии и Швейцарии выдалось довольно засушливыми, в связи с чем фермерам пришлось вернуть свои стада с пастбищ раньше, поскольку им не хватало корма.