«Российскому» сыру не удалось получить ни одного «Знака качества»

Специалистами подконтрольной Минпромторгу «Российской системы качества» не удалось обнаружить на рынке ни одного образца «Российского» сыра, которому можно было бы присвоить государственный «Знак качества».

В «Роскачестве» по этому поводу отметили, что из 30 представленных на исследование образцов лишь 7 были изготовлены по ГОСТУ, однако они ему все равно не отвечали. Кроме этого, в 9 образцах специалистам «Роскачества» удалось выявить нарушения, связанные с неправильной маркировкой и повышенным содержанием антибиотиков.

По словам руководителя «Роскачества» М. Протасова, отечественные производители всеми доступными им способами пытаются снизить себестоимость сыра. Как показывает практика, самым распространенным способом является снижение жирности сырья и уменьшение сроков вызревания сыров.

В «Роскачестве» акцентировали внимание на том, что в ни в одном из представленных на исследование образцов сыра специалистам не удалось обнаружить патогенных бактерий или плесени. Наряду с этим, пальмовое масло содержалось лишь в 6% продукции. Речь идет о сырах СТМ «Аппетитно круглый год» и «Магнит», принадлежащих компаниям X5 Retail Group и «Магнит».

По словам представителя X5 Retail Group, каждые три месяца специалисты компании проводят выборочную проверку продукции под СТМ. Последняя такая проверка проводилась в апреле, при этом по ее результатам никаких нарушений выявлено не было. Вместе с тем представитель компании признал, что результаты исследования, проведенного специалистами «Роскачества», являются основанием для начала проверки поставщика сыра «Аппетитный круглый год».

Стоит отметить, что согласно заявлению руководителя Союзмолоко А. Даниленко с 2015 года объем фальсифицированной сырной продукции на российском рынке сократился с 10 до 6%.