Рестораторы жалуются на внезапное подорожание импортной зелени

В Российской Федерации возникли перебои с поставками салата экзотических видов. Дефицит импортной зелени заметили не только ритейлеры, но и рестораторы. Он мог возникнуть из-за приостановки официальным Минском фитосанитарных сертификатов на реэкспортируемую на российский рынок «санкционку».
По словам руководителя сети «Воккер» А. Краснулина, отдельные виды импортной зелени внезапно сильно подорожали. Речь идет о салатах радиччио и романо, а также луке-порее. Эта зелень выросла в цене в несколько раз.
Салаты радиччио и романо российскими производителями не выращиваются. Эта зелень на российский рынок поставляется в основном из-за границы. Сорт романо используется для приготовления салата «Цезарь». Рестораторы отмечают, что заменить романо другим салатом крайне проблематично, в связи с чем этот сорт пользуется высоким спросом на рынке. Согласно данным «НЭО Центр» в прошлом году в Российской Федерации было продано 98 тыс. тонн салатов, 1,5 тыс. тонн из которых пришлось на сорт романо.
По мнению экспертов, дефицит и резкий скачок цен на импортную зелень объясняется перекрытием «несанкционированного канала поставки». Большая часть санкционной зелени попадает в Россию через Беларусь. До запуска нового канала поставок зелени на российском рынке не будет.
Рекомендуем по теме:

Работникам Ижевского автозавода АвтоВАЗ предложили уволиться за пять окладов

Владелец бренда Lipton покидает рынок РФ

Место в очереди в магазин H&M можно приобрести за 500 руб. на Avito

Whoosh начал выявлять езду вдвоем с помощью специальных алгоритмов

Собственник Ritter Sport не собирается переносить производство в РФ

Wildberries анонсировал запуск сервиса для защиты россиян от контрафакта

Mir Pay вышел на рынок Беларуси

«Яндекс» закрыл лондонский и парижский сервисы доставки