«Российскому» сыру не удалось получить ни одного «Знака качества»

Торговля >> 29.06.2017

Специалистами подконтрольной Минпромторгу «Российской системы качества» не удалось обнаружить на рынке ни одного образца «Российского» сыра, которому можно было бы присвоить государственный «Знак качества».

В «Роскачестве» по этому поводу отметили, что из 30 представленных на исследование образцов лишь 7 были изготовлены по ГОСТУ, однако они ему все равно не отвечали. Кроме этого, в 9 образцах специалистам «Роскачества» удалось выявить нарушения, связанные с неправильной маркировкой и повышенным содержанием антибиотиков.

По словам руководителя «Роскачества» М. Протасова, отечественные производители всеми доступными им способами пытаются снизить себестоимость сыра. Как показывает практика, самым распространенным способом является снижение жирности сырья и уменьшение сроков вызревания сыров.

В «Роскачестве» акцентировали внимание на том, что в ни в одном из представленных на исследование образцов сыра специалистам не удалось обнаружить патогенных бактерий или плесени. Наряду с этим, пальмовое масло содержалось лишь в 6% продукции. Речь идет о сырах СТМ «Аппетитно круглый год» и «Магнит», принадлежащих компаниям X5 Retail Group и «Магнит».

По словам представителя X5 Retail Group, каждые три месяца специалисты компании проводят выборочную проверку продукции под СТМ. Последняя такая проверка проводилась в апреле, при этом по ее результатам никаких нарушений выявлено не было. Вместе с тем представитель компании признал, что результаты исследования, проведенного специалистами «Роскачества», являются основанием для начала проверки поставщика сыра «Аппетитный круглый год».

Стоит отметить, что согласно заявлению руководителя Союзмолоко А. Даниленко с 2015 года объем фальсифицированной сырной продукции на российском рынке сократился с 10 до 6%.