Что такое кейтеринг и в чем секрет его востребованности
Такой вид деятельности, как кейтеринг, пользуется в последние годы особенно большой популярностью. Под этим термином понимается профессиональное выездное ресторанное обслуживание широкого спектра: от предоставления компанией-исполнителем поваров, официантов и барменов для проведения торжеств или иных мероприятий до транспортировки ресторанной еды по месту празднования с параллельным обслуживанием гостей. Услуга оказывается всем желающим, вне зависимости от места, обозначенного в заявке. Иными словами, сотрудники подобных служб готовы устроить достойный фуршет или банкет в любой точке региона, в котором они работают. Например, сервис кейтеринг москва предоставляет не только на территории столицы, но в Ближнем и Дальнем Подмосковье. Тем более, что ситуации, когда организованные застолья устраиваются в загородных домах, коттеджных и дачных поселках, а также в окружающих столицу лесопарках и возле подмосковных водоемов, очень распространены в практике кейтеринговых служб.
Народная любовь к кейтерингу объясняется очень просто. С появлением этой услуги семейные и офисные праздники превратились из банальных посиделок в 4-х стенах в интересные выездные мероприятия, сопровождающиеся пикниками, фуршетами на европейский манер, торжествами в необычной обстановке и т. д. Кроме того, выездные рестораны — это всегда высококачественное и оперативное обслуживание профессиональными командами специалистов HoReCa. Это подразумевает, во-первых, вкусную еду, во-вторых, внимательных официантов, в-третьих, ненавязчивый сервис и своевременную смену блюд или обновление содержимого на столах. Практика внедрения сервисов такого рода в России, продемонстрировала, что кейтеринг интересен как частным лицам, планирующим торжество (свадьба, юбилей, проводы, вечеринки, празднование нового года) и стремящимся удивить гостей, так и бизнесменам. Последние, часто заказывают ресторанное обслуживание в рамках бизнес-ланчей, презентаций продукции, деловых переговоров, профессиональных мероприятий и выставок, тренингов и мастер-классов.
Как заказать кейтеринг
Простоту оформления заявки на выездное ресторанное обслуживание, пожалуй, также можно отнести к преимуществам данной услуги. Чтобы организовать угощение для своих гостей с доставкой еды и привлечением персонала, обслуживающего пиршество, как правило, достаточно обратиться в компанию по кейтерингу, обсудить с ее представителями меню (часто это можно сделать в телефонном или даже онлайн-режиме), обозначить место и время старта обслуживания. Единственное, о чем стоит позаботиться предварительно — это подбор кейтеринговой фирмы. Лучше всего отдавать предпочтение организациям, которые долго работают на рынке, имеют большое количество положительных рекомендаций и отзывов от клиентов, а также специализируются на оказании услуг в той области кейтеринга, которая наиболее актуальна в конкретном случае. Иными словами, если требуется проведение корпоратива, нужно искать специалистов по подобным мероприятиям, в то время как для обслуживания свадебного банкета понадобятся профи в этой сфере. А выбрать действительно есть из чего.
На сегодняшний момент существуют такие типы выездного обслуживания: авиа-кейтеринг (разноска блюд на борту самолета), контракт на поставку (обеды в офис), услуги бара на выезде (обеспечение гостей напитками и коктейлями), концертное обслуживание (в том числе — по райдеру звезд), VIP-обслуживание (для особо важных персон, иностранных гостей, представителей власти и т. д.), Классический кейтеринг в этой классификации позиционируется как услуга, в ходе которой основные блюда заготавливаются в ресторане, после чего бережно доставляются на объект, где разогреваются, доделываются, дополняются нарезками и т. д. Существует и другая его вариация с приготовлением пищи в помещении, имеющем собственную кухню. Эта схема актуальна для выбора клиентом банкетного зала, куда может подъехать команда исполнителя для тотального обслуживания гостей: начиная с приготовления пищи с нуля и заканчивая ее подачей по всем правилам столового этикета.
Рекомендуем по теме:
Власти США анонсировали проведение расследования в отношении поставляемых из КНР автомобилей
«Эфко» анонсировала строительство в ОАЭ крупнейшего производственного кластера
Инвесторы предоставили 9,6 млн руб. сервису по выгулу питомцев VOX
Владельцы ПВЗ смогут использовать бренд «Авито» для открытия пунктов
Южнокорейский конкурент Uniqlo начнет работать на рынке РФ
«Эффект помады» обеспечил Sephora рекордные продажи
«Додо Пицца» начала работать на рынке Грузии
Биржевые индексы достигли рекордных уровней на фоне подорожания акций Nvidia