Пищевая соль - роль и применение

Производство >> 22.08.2019

Важную роль в организации биохимических процессов в организме играет соль пищевая, поступление которой возможно только из внешней среды.

Основными ее компонентами, отвечающими за выполнение жизненных функций, можно назвать:

  • натрий, регулирующий деятельность нервных клеток;
  • хлор, нехватка которого провоцирует изменение водного баланса, истощение и ухудшение памяти и внимания.

Соль отвечает за сбалансированное содержание соляной кислоты в пищеварительном тракте.

Область применения пищевой соли.

  • Основное применение – это приготовление пищи в домашних и производственных масштабах. Она входит в состав всех пищевых продуктов, начиная от десертных и кулинарных изделий, заканчивая блюдами из рыбы и мяса. Ни одна заготовка не может обойтись без нее, так как соль является консервантом и помогает сберечь запасы на длительное время. Натрий хлор усиливает вкус пищевого продукта.
  • Большое распространение соль получила в области косметологии и медицины. На ее основе изготавливаются тысячи средств, как для внутреннего, так и наружного применения. В домашних условиях соль пищевая часто используется для промывания горла и носа при ларингитах и ангинах.
  • Отлично справляется соль с решением бытовых вопросов, таких как: удаление пятен на одежде, борьба с сорняками, изготовление соляных ламп для дезинфекции.

Ценность пищевой соли.

Большая часть современных диетологов рекомендуют исключать соль из рациона, это опасно из-за нарушения жизнедеятельности отдельных органов.

В применении необходимо найти золотую середину, когда достигается баланс получения микроэлементов.

Есть определенная группа болезней, при которых частое употребление соли приводит к сбоям в работе органов:

  • болезни сердца и сосудов с предрасположенностью к гипертонии и сердечной недостаточности;
  • отклонения в мочевыделительной системе, вызывая воспаление и образование камней;
  • проблемы с костной тканью, когда происходит вымывание кальция из организма;
  • неправильная работа гипоталамуса, что провоцирует сбои  работы мозга и нервной системы.

Соль – незаменимый компонент в питании любого организма и используемый повсеместно. Нельзя полностью от него отказываться, но употребление в меру жизненно необходимо. И именно потому, что данный продукт крайне полезен, важен и популярен, так важно знать, где заказать качественную соль оптом - например, в такой компании, как "СевзапРегион Соль"!https://www.szr-salt.ru/