На глобальном рынке черной икры сменился лидер

Производство >> 20.09.2017

Исторически сложилось, что крупнейшим поставщиком черной икры на планете всегда считалась Российская Федерация, однако сейчас лидером этого рынка является китайская компания Kaluga Queen — пишут журналисты Bloomberg.

Как показывает практика, упоминание в качестве страны происхождения товара Китайской Народной Республики заставляет потребителей нервничать, поскольку доверия к местным производителям они не испытывают с тех самых пор, как в китайском яблочном соке был обнаружен антифриз. Согласно заявлению директора группы исследований рынков Китая Ш. Рейна таких скандалов было множество. И руководство компании Kaluga Queen, базирующейся в 300 милях от Шанхая, никогда об этом не забывает.

По словам менеджера по маркетингу материнской структуры Kaluga Queen — компании Hangzhou Qiandaohu Xunlong Sci-tech Co Л. Лю, наибольшим препятствием для производителя в части продвижения собственной продукции на глобальном рынке продолжает оставаться низкий уровень доверия к китайским продуктам питания. Между тем компании все-таки удалось преодолеть этом препятствие: на сегодняшний день Kaluga Queen отгружает икру 21 из 26 французских ресторанов Michelin, работающих в Париже. Наряду с этим, икра китайской компании успешно торгуется в Le Bernardin (Нью-Йорк), а также предлагается пассажирам первого класса авиационной компании Lufthansa. К слову, именно икру Kaluga Queen подавали к столу на прошлогоднем саммите G20.

Невзирая на данный факт, львиная доля потребителей продолжает ассоциировать китайские продукты питания с фальсифицированной низкокачественной продукцией. Именно поэтому компания Kaluga Queen не указывает на банках с икрой страну-производителя. Стоимость 30-граммовой банки китайской икры в бутиках по всему миру составляет 150 американских долларов.

На сегодняшний день китайская компания производит ежегодно порядка 60 тонн черной икры, что дает ей право называться крупнейшим производителем на планете.